“自由行美食報(bào)告”顯示 14.5%的人偏愛(ài)“逛吃”

　　本周，螞蜂窩旅行網(wǎng)發(fā)布了一份“自由行美食報(bào)告”，結(jié)果顯示，有62.3%的自由行游客愿意將美食作為旅行的重要組成部分，而旅行中美食照片的上傳比例，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了曬幸福。

　　上海繼2015年再次榮登境內(nèi)旅行“吃貨天堂”，最吸引自由行旅行者的上海美食是生煎、湯包和紅燒肉，深圳首次進(jìn)入“自由行美食之都”TOP5排名。在出境游方面，東京是最受中國(guó)自由行游客歡迎的美食目的地，以清淡、新鮮、美味著稱的日料，成為很多旅行者熱衷于日本旅游的主要理由之一。

　　“吃貨”的執(zhí)著到底有多驚人?螞蜂窩數(shù)據(jù)研究中心負(fù)責(zé)人馬禹濤表示，2016年一季度，中國(guó)自由行游客境內(nèi)餐飲消費(fèi)占總消費(fèi)額19.8%，“逛吃”越來(lái)越成為中國(guó)人出行的重要理由，在游客旅游行為的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)45.2%的旅行者愿意專程前往5公里以外的餐廳，只為品嘗一頓當(dāng)?shù)孛朗�。而選擇1公里內(nèi)“就近解決”的游客比例，甚至不到10%。

　　調(diào)查還顯示，自由行游客的點(diǎn)評(píng)和游記攻略，是最受其他游客信賴的美食選擇依據(jù)。人們大多相信游客的真實(shí)點(diǎn)評(píng)和游記中呈現(xiàn)出來(lái)對(duì)于不同美食的記憶。

　　杭幫新秀菜館 最受自由行游客歡迎

　　以美食之名，“杭幫菜菜品及服務(wù)技能大賽”于4月下旬選出20道最具杭州特色菜點(diǎn)，這些口味咸鮮、輕油膩、輕調(diào)料、注重原汁原味的杭幫菜，將成為G20峰會(huì)期間，杭州推介給世界的地道美食。

　　那么，在杭州自由行的游客，更偏愛(ài)哪些美食呢?據(jù)報(bào)告顯示，自由行游客在杭州最愛(ài)杭幫新秀菜館，其次是杭州口碑小吃店，老字號(hào)杭幫菜的關(guān)注度居第三位。對(duì)此，馬禹濤解釋，比起“老大哥”一般的杭幫菜老字號(hào)，自由行游客更愿意像杭州當(dāng)?shù)鼐用褚粯�，去品嘗一些接地氣的杭幫新秀菜館子，這些菜館的好處是能吃到一些經(jīng)典杭幫菜，又能有一些新的菜系混搭，口味更大眾化，選擇也更多，比如外婆家、新白鹿等杭幫新秀菜館。

　　當(dāng)然，杭州天香樓的東坡肉、樓外樓的西湖醋魚名揚(yáng)天下，在自由行游客的眼中，老字號(hào)吃到的，不僅是傳統(tǒng)的菜式，還有任誰(shuí)也模仿不來(lái)的傳統(tǒng)味道。但是，老字號(hào)相對(duì)偏高的價(jià)格、長(zhǎng)時(shí)間的等位、中規(guī)中矩的服務(wù)，也成為自由行游客心目中稍遜于杭幫新秀菜館原因之一。

　　杭州特色美食排行

　　西湖醋魚

　　東坡肉

　　知味小籠

　　龍井蝦仁

　　宋嫂魚羹

　　片兒川面

　　貓耳朵

　　西湖莼菜湯

　　蝦爆鱔面

　　杭州醬鴨

　　記者 張雅麗