新德里是印度美食中心，大小餐廳林立，消費(fèi)也比其他城市昂貴。這里食物的烹調(diào)自古以來就受到蒙古人的影響，最知名的莫過于燒烤菜色-坦多里（Tandoori），不論是燒烤雞、羊、魚、蔬菜串，都是用香料先腌過，再放入一種印度特質(zhì)的爐上用小火烤，烤到醬汁收干，風(fēng)味一級(jí)棒。除了燒烤，咖喱口味的料理也是不錯(cuò)的選擇。\r \r 高檔餐館如：karim、Naivedyam、Kandahar和Bukhara，五星級(jí)旅館如泰姬馬哈陵（Taj Mahal）和歐博來（Oberoi）飯店。\r \r 康諾特廣場(chǎng)是稍平價(jià)的選擇，廣場(chǎng)內(nèi)環(huán)有幾家速食店，如必勝客、麥當(dāng)勞、Friday餐廳、Subway三明治，還有Cafe 100、Keventer's、Rotpourri、Amber、Giory、Ginza等印度式、中式、日本餐館。\r \r 品嘗正宗的印度食品，小吃要去舊市街。舊市街在老德里紅堡對(duì)面，以“吃”聞名印度，很多吃的東西起源于上個(gè)世紀(jì)甚至更早。這些美食保留了原有的精華，同時(shí)適合現(xiàn)代人的口味。有些飲食工藝世代相傳，有的已經(jīng)流傳到了第四代、第五代。美食包括糖果店(halwais)、辣味食品(namkeen)等。這些店都很重視特色與質(zhì)量，有的店在制作食品時(shí)只用本店特制的辣椒，有的店沿襲著家族的祖?zhèn)髅胤�。所以即使兩家店提供同樣的食物，食物的口味也是不同的。市�?chǎng)里有些擁擠，但很多店都巧妙地爭(zhēng)取更多的空間，讓顧客源源不斷地光顧。帕哈甘吉周邊的印度小吃店，可以吃到塔利定食，口味較油膩和刺激，是當(dāng)?shù)厝顺鰶]的地方，消費(fèi)更為低廉。\r \r 賈瑪清真寺附近有很多小吃攤，在尼桑木丁(Nizamuddin)有烤肉（kababs），烤餅（rotis）和印度飯（biryani）。在路邊食店（dhabas）可買到坦肚喱（Tandoori），價(jià)格不貴。Bengali Market離康諾特廣場(chǎng)不遠(yuǎn)，可以走路到達(dá)，這里有很多種類的印度甜點(diǎn)、零食。\r \r 印度南部美食可在Sagar (Defence colony), Sagar Ratna (Lodhi Hotel)，Dasaprakash (Hotel Ambassador)品嘗。Coconut Grove (Ashok Yatri Niwas)提供印度南部非素食。
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