本報(bào)訊（通訊員朱棣文劉婷記者李芳）潔白的菜盤(pán)里，一條武昌魚(yú)如孔雀開(kāi)屏，綻放漂亮的羽毛。昨天，武漢商學(xué)院烹飪與食品工程學(xué)院實(shí)訓(xùn)室，該校中國(guó)烹飪大師制作的“孔雀武昌魚(yú)”，引得專程前來(lái)學(xué)習(xí)魚(yú)菜的廣西桂林15名烹飪教師嘖嘖稱贊。

這些教師，均來(lái)自廣西商業(yè)技師學(xué)院。為更好地開(kāi)發(fā)漓江的淡水魚(yú)資源，擦亮旅游名城“名片”，該校派出烹飪教師團(tuán)到武漢學(xué)做魚(yú)菜。15名教師中，僅中國(guó)烹飪大師就有3位。

右圖：鳡魚(yú)改刀取肉，刮魚(yú)茸漂白后，經(jīng)過(guò)近二十分鐘的“裝裱”、汆水處理，一條頭尾完整、神靈活現(xiàn)的魚(yú)菜“雙龍戲珠”出現(xiàn)在盤(pán)中，在場(chǎng)的老師們紛紛拿出手機(jī)拍攝起來(lái)。